近江野菜や近江牛をイタリアンや串カツで！滋賀県産食材が味わえる人気フェアの第2弾が大阪・京都で開催

日本一の湖である琵琶湖を中心に、豊かな自然が広がる滋賀県。県を代表する食材の近江牛や近江米はもちろん、最近は個性豊かな伝統野菜にも注目が集まっている。

滋賀県では、化学合成農薬や化学肥料を通常の50%以下に減らすなど、琵琶湖をはじめとする環境に配慮した栽培「環境こだわり農業」といった、農薬や化学肥料を一切使わない農産物「滋賀県産オーガニック」の生産を全国に先駆けて進めている。また、スーパーや飲食店、小売店、ホテルと協働し地産地消を目指す「おいしが うれしが」キャンペーンなどで、滋賀食材の可能性を追求し、その魅力を発信する取り組みが行われている。

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